Die Termite
15 Jahre im Outdoor-Einsatz
Seit über 15 Jahren wird das Termiten-Messer von Survival-Experten eingesetzt und von uns ständig weiterentwickelt. Ein Messer mit einer ausgesprochen stabilen...
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Messer für Tim Mälzer
Gault&Millau Ambassador 2026
Gesamtlänge: 320 mm Klingenlänge: 195 mm Klingenstahl: handgeschmiedeter Mehrlagenstahl mit Nickel-Zwischenschicht Griffmaterial: stabilisierte stockige...
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Fotoausstellung "Liebe zum Detail"
Fotografie und Handwerkskunst aus nächster Nähe
Ort: Messer-Atelier KappellerGetreidegasse 25, 1. Stock Datum: Samstag, 11. Oktober 202511:00 – 20:00 Uhr Tauchen Sie ein in eine Welt, die dem bloßen Auge oft...
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Jahresmesser 2026
Jetzt vorbestellen: Das limitierte Jahresmesser 2026
Das Jahresmesser 2026 ist die neueste Ausgabe der limitierten Sammlerreihe – exklusiv entworfen und wird nur im Jahr 2026 produziert. Erneut vereint es meisterhafte...
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Geschwistermesser
Neue Ausstellung im Messer Atelier
Unikate aus einem Block – Messer, die zusammengehören In dieser Ausstellung präsentieren wir exklusive Küchenmessersets, gefertigt mit höchstem Anspruch an Ästhetik,...
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Rückblick EXPO 2025 in Osaka
Ausstellung in Kyoto und Osaka
Die EXPO 2025 in Osaka war gigantisch – in ihrer Planung, ihrer Umsetzung und in der Vielfalt, die sie weltweit vereint hat.Der österreichische Pavillon war dabei eine...
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Messer trifft Ring
Kunstwerk im Gleichklang
Zur EXPO 2025 in Osaka präsentieren wir nicht nur drei Messer, sondern auch drei Ringe – gestaltet im exakt gleichen Stil.Messer und Ring als Einheit gedacht: handwerklich...
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Messerkunst trifft Möbeldesign
Exklusivität in ihrer reinsten Form
Wenn außergewöhnliche Handwerkskunst aufeinandertrifft, entsteht etwas, das weit über das Gewöhnliche hinausgeht.In unserem Flagshipstore in der Getreidegasse präsentiert...
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Messermacher Kappeller auf der Weltausstellung in Osaka
Die Expo 2025 in Osaka und wir sind dabei!
Es ist eine ganz besondere Ehre, dieses Jahr bei der Expo 2025 in Osaka als Aussteller dabei zu sein. Im Rahmen der ersten Themenwoche wird in Osaka am offiziellen...
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Tradition & Handwerk
Ibex Vollintegral mit Hirschgravur
Das Ibex Vollintegral Messer ist ein handgefertigtes Kunstwerk, das traditionelle Materialien, Gravurtechniken und Messermacherkunst miteinander vereint. Der Griff aus...
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Jahresmesser 2025
Das Sammlermesser 2025 kann jetzt vorbestellt werden
Das Jahresmesser 2025 ist ein exklusives Sammlermesser, das limitiert nur für das Jahr 2025 erhältlich sein wird. Es ist nicht nur ein Sammlerstück, sondern auch ein...
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Tranchiermesser „Epochenreise“
2. Platz beim Salzburger Handwerkspreis 2024
Der Salzburger Handwerkspreis hebt die meisterlichen, kreativen und innovativen Leistungen der Salzburger Gewerbe- und Handwerksbetriebe hervor. Verliehen wird die...
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Messer für Alain Weissgerber
Koch des Jahres 2024
Beim Erstellen des Entwurfes standen die Bodenständigkeit, die Geradlinigkeit und der praktische Nutzen im Vordergrund. Die Wahl der edlen Materialien, handwerkliche...
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Aktor Vollintegral - Eichenlaub
Gravierkunst
Dieses aufwändige und prunkvolle Messer Aktor Vollintegral wurde handgraviert von Armin Bundschuh. Besonders sticht die feine Ornamentik mit Eichenlaub im Hintergrund...
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Steinbock Vollintegral
Verbindung aus Jagdmesser und Kunstmesser
Wie der Steinbock, der einen mühevollen Aufstieg zum Gipfel in Kauf nimmt, um den Blick in die Weite zu richten, so zeigt sich auch das das vollintegrale Jagdmesser...
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Messer als Kunstwerk
Prunkvolle Einzelstücke
Wenn sehr seltene Materialien mit Gravuren und Edelsteinen kombiniert werden, entsteht ein Werk, das in dieser Form einzigartig ist. Manche natürliche Werkstoff e wie...
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Messer und Diamanten
Funkelnde Verzierungen
Bei der Verzierung von Kunstgegenständen wie Messern und anderen Waffen werden schon seit Jahrhunderten auch Edelsteine und Diamanten verwendet. Die Fassungen werden dabei...
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Fusion Engraving
Japanische Gravurkunst
Die japanische Schwertschmiedekunst ist legendär. Die Beschläge der edelsten dieser Schwerter, die Kaisern und Adeligen vorbehalten waren, wurden von Hand mit Motiven...
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Das Messer-Atelier
Schauraum für edle Handwerkskunst
Die ehrwürdigen Mauern des denkmalgeschützten Nußdorferhauses aus dem 13. Jahrhundert bieten das perfekte Ambiente, um in das traditionsreiche Handwerk des Messermachens...
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Der Messermacher im Herzen von Wien
Ab jetzt in Wien: Messermachkurse
Mit "Klein und fein" als Motto gestalteten sich unsere ersten Messermachkurse im Herzen von Wien. Die beiden Generalproben und die Premiere verliefen äußerst erfolgreich....
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20 Jahre Handwerk, das begeistert
Preise & Auszeichnungen
In der Welt der Messer gibt es Auszeichnungen und Wettbewerbe. In den letzten zwanzig Jahren haben wir an unterschiedlichsten Wettbewerben teilgenommen und sind zahlreich...
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Messermacher Richard Kappeller – 20 Jahre Handwerk, Tradition und Perfektion
Zwei Jahrzehnte Messermacherkunst, die begeistert
Heuer dürfen wir mit großer Freude unser 20-jähriges Bestehen des Unternehmens feiern. Seit 2002 hat sich das Unternehmen stetig weiterentwickelt und vergrößert. Mit...
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Das Jubiläumsmesser
Eine Fusion der Handwerkskunst der letzten 20 Jahre
Das Jubiläumsmesser – eine Fusion der Handwerkskunst der letzten 20 Jahre Das „Projekt Jubiläumsmesser“ wurde von der digitalen Modellierung über die Messerfertigung bis...
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Ein Messer für Lukas Nagl, den Koch des Jahres 2023
Der Messermacher ist offizieller Gault & Millau Partner
Ein Messer für Lukas Nagl - den Koch des Jahres 2023 Im Rahmen der Gault & Millau Partnerschaft hat Richard Kappeller ein Messer für den Koch des Jahres, Lukas Nagl,...
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Jagdknicker Spitz-Erl „Oheim“
Unsere Einreichung für den KNIFE AWARD 2023 - Es war einmal ... ein Messer
Das Grimmmärchen „Die zwei Brüder“ inspirierte uns bei der Konstruktion unseres märchenhaften Jagdknickers. Das Märchen handelt von zwei Brüdern und ihren verzauberten...
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Das Messer und die Jagd
Die Jagdmesser von Messermacher Richard Kappeller
Das Messer und die Jagd „Denn darin wurzelt ja der ganze Reiz und die Wonne des Jagens, dass der Mensch, der durch seinen unvermeidlichen Fortschritt aus der urväterlichen...
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Ibex Vollintgral – Birkenwald
Birkenwald
Die Birke symbolisiert nach keltischem Baumkalender, das wiedererwachende Leben, den Frühling und die Jungendlichkeit. Geschmückt als Maibaum kennzeichnet er das...
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Die Klappmesserserie Mono
Reduziertes Design trifft Trift auf vielfältigste Ausführungen und Variationen
Die Klappmesser der Serie „Mono“ sind die am individuellsten gestaltbaren Modelle, die von uns angefertigt werden können. Der Griffkorpus wird immer aus einem Stück...
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Unsere Messerneuheit speit Feuer
Vollintegralmesser mit handgestochener Drachen-Gravur
Bei diesem vollintegralen Messer geht es heiß her, da wir direkt in die mystische Welt der Drachen eintauchen. Der Drache ist ein fixer Bestandteil der Sagen und Mythenwelt...
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Der Messermacher wird offizieller Gault & Millau Partner
Ein Messer für den Koch des Jahres 2022
Im Rahmen der Gault & Millau Genussmesse 2022 hat Richard Kappeller ein Messer für den Koch des Jahres, Max Natmessnig, nach einer Handskizze angefertigt. Beim...
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Einzigartig edel unser Jagdknicker Integral
Jagdmesser veredelt mit floraler Goldgravur
Wir möchten euch ein weiteres Projekt aus unserer Messermanufaktur vorstellen, bei dem neue Handwerkstechniken zum Einsatz kamen. Unser Jagdknicker Integral wurde nach der...
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Handgemachte Gürtelschnalle
Eine Gürtelschnalle aus Silber, Gold und Diamanten
Seit Jahren war es meine Vision, eine handgemachte Gürtelschnalle von hoher Qualität anzufertigen, um damit edle Ledergürtel noch weiter aufzuwerten. Daher war es bei...
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Mini Messer Sammleredition 2022
Auch im Kleinen messerscharf – unsere Sammlerkollektion von Minimessern
Im Jahr 2020 ist die Idee entstanden, eine spezielle und fortlaufende Kollektion aus Minimessern für Sammler zu erschaffen. Mit dieser limitierten Kollektion wollen wir...
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Taschenmesser „RHODIN DER DENKER“
Eine Hommage in Messerform an Bildhauer Auguste Rodins Plastik „Der Denker“
Für dieses Projekt realisierten Richard Kappeller und sein Team einen besonderen Kundenwunsch, wo neue Herausforderung gemeistert wurden und Arbeitstechniken zum Einsatz...
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Eine Vision wird Wirklichkeit
Die Vereinigung von Schmuck und Werkzeug
Im Oktober 2021 habe ich in Antwerpen eine einmonatige Ausbildung zum Diamantgutachter absolviert. Dabei hatte ich immer eine Vision vor den Augen, ein Messer mit einem...
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Artis Vollintegral - Fabelwesen
Fantastische Kreaturen aus dem Märchenwald
Bei diesem vollintegralen Messer wurde die Welt der Fabelwesen zum Leben erweckt. Fabelwesen sind aus den unterschiedlichsten Mythologien entstanden und haben zahlreiche...
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Frühjahrsputz für Ihre Messer
Nur keinen Rost ansetzen
Die Vögel singen wieder und Ihre Messer freuen sich jetzt über eine Frühjahrs-Pflege! Wir haben für Sie ein paar Basis-Tipps zusammengestellt – bei offenen Fragen können...
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Adam & Eva | Zunft-Linie Elegance
Neues aus dem Paradies
Bei diesem Vollintegralmesser mit geschwungener Angel wurde der Mammut-Elfenbein-Griff in mehrfärbiger Scrimshaw-Technik gefertigt - ein aufwändiges ELEGANCE-Unikat aus...
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Messer des Jahres 2021
Doppelsieg in den Kategorien "Feststehende Messer" und "Küchenmesser"
In der Leserwahl des Messermagazins haben unsere Einreichungen in diesem Jahr zwei Kategorien gewonnen: 1. Platz in der Kategorie „Feststehende Messer“ für unser AKTOR JAGD...
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Was der Konfigurator kann
Ihr persönliches Online-Design von uns umgesetzt
Hier sehen Sie einen Vergleich zwischen dem Online-Design eines Kunden (das er mit Hilfe unserer Messer-Konfigurators auf der Website erstellt hat) und unserer Umsetzung...
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Küchenmesser Neuheit
Fusion aus japanischer und europäischer Tradition
Unsere diesjährige Einreichung zum Messer des Jahres ist ein Küchenmesser in europäischer Form, das durch seine Klinge aus rostfreiem pulvermetallurgischen Mehrlagendamast...
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Dolch „Damascus-Torsion“
Einzigartige Damastmuster
Bei diesem prunkvollen Dolch liegt der Fokus ganz auf der künstlerischen Kombination von Materialien. Insgesamt wurden drei verschiedene Damaststähle verwendet, wobei...
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Der Messerkonfigurator
Gestalten Sie Ihr Messer ganz nach Ihren persönlichen Wünschen – jetzt auch online!
In unserer Werkstatt erschaffen wir jeden Tag aufs Neue einzigartige Messer. Gerne möchten wir Sie in das Erlebnis, etwas Eigenes zu erschaffen, mit...
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Taschenmesser Ramure Vario
Der Messermacher präsentiert: Kugelgelagertes Taschenmesser mit Hirschhorn-Optik
Mit großer Freude stellen wir Ihnen die neue Kleinserie Ramure Vario vor. Die Besonderheit dieser Taschenmesser sind die Griffschalen in Hirschgeweih-Optik. Dank moderner...
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Neueröffnung Geschäft in Wien
Hallo Wien!
Hier ein paar Eindrücke von unserem neuen Geschäftslokal in Wien.... Messermacher Kappeller Wien Rauhensteingasse 5 1010...
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Altes Handwerk – Verborgene Höfe!
Salzburg´s Handwerker machen auf sich aufmerksam
Am Freitag, 30.8.2019 von 14.00 – 20.00 Uhr laden die Handwerksbetriebe Messermacher und AkiDesign zu einem Fest der besonderen Art! Das gelebte Handwerk in der Salzburger...
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Amenite – Anmut auf den Tisch gebracht
Besteckset „Amenite“ erhält höchste Auszeichnung im Red Dot Award: Product Design
Die Messermacher Kappeller GmbH wurde im Red Dot Award: Product Design 2019 ausgezeichnet. Das Tischbesteck Amenite erhielt den Red Dot: Best of the Best, die höchste...
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Küchenmesser des Jahres 2019
Dramatischer Damast
Gerne stellen wir unseren zweiten Gewinner des Messer des Jahres 2019 in der Katgorie Küchenmesser vor.Dieses große Küchenmesser in Integralbauweise wurde aus nicht...
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Feststehendes Messer des Jahres 2019
Jade-Integral
Mit großer Freude konnten wir auch im Jahr 2019 wieder zweimal den ersten Platz, in den Kategorien "Feststehendes Messer" und "Küchenmesser", bei der Wahl zum...
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Scharfe Leidenschaft
Wie der Wildschütz uns sieht
Die lieben Kollegen vom Wildschütz haben uns besucht und haben ein wunderbares Video produziert. Den gesamten Beitrag gibt es hier. Viel Spaß beim Video.
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Gravuren
Die persönliche Handschrift
Eine Gravur gibt jedem Messer das besondere Etwas. Am vollendeten Werk erkennt man die persönliche Handschrift des Graveurs ebenso wie des Messermachers und des Kunden....
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Richard stellt vor: Corvus Compact
Die neue Kollektion kleiner robuster Messer.
Universell einsetzbarDas Corvus Compact ist ein treuer Begleiter für draußen und für den Alltag. Dank seiner Vielseitigkeit und robusten Bauweise ist es stets das richtige...
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Preisgekrönte Handwerkskunst
3. Platz beim Salzburger Handwerkspreis
Der Salzburger Handwerkspreis feiert 2018 bereits seine 28. Ausgabe und wir freuen uns, zum wiederholten Male zu den Preisträgern zählen zu dürfen. Das Ziel des...
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Handgemachte Ledergürtel
Ein Begleiter fürs Leben
Der Gürtel ist und bleibt neben der Uhr das zentrale Stück unter den Herrenaccessoires. Bewusst schlicht gehalten oder als augenfälliges statement piece – hier kann Mann...
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Die Falknermesser
Ein Höhenflug der Messermacherkunst
Das Falknermesser Falknermesser sind speziell für die Jagd mit dem Greifvogel angepasste Jagdmesser. Gejagt wird in Form der sogenannten "Beizjagd" oder "Hoher Flug" - Der...
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Kleine Messerkunde
Alle zentralen Messerbegriffe
Die Welt der Messerkunde ist sehr umfassend und spannend. Wer sie ergründen will, muss sich mit der Stahlherstellung befassen, Griffmaterialien, verschiedensten...
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Griffmaterialien
Auswahl schafft Individualität
Nicht nur die Holzart und deren spezifische Härte legen die Eigenschaften eines Holzes fest. Auch je nach Faserrichtung, Feuchtigkeitsgehalt bei der Verarbeitung und...
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Lederscheiden
Die schönste Art, Ihr Messer aufzubewahren
Es gibt viele Möglichkeiten, wenn es um die richtige Sicherung des Messers am Körper geht. Wichtig ist, dass es leicht zugänglich ist, nicht stört oder sich löst. Ich...
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Stahl
Die Seele eines Messers
Beim Messermachen ist der Klingenstahl, die Schneidgeometrie und die Härte der Klinge von allerhöchster Wichtigkeit. Nicht jeder Stahl verträgt jeden Winkel und ist für...
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Lange Tradition neu interpretiert
Das Messer für die Lederhose
Im alpinen Raum ist Tracht so in Mode wie nie. Für einen gestandenen Mann gehören neben der Hirschledernen nicht nur die passenden Stutzen und ein schönes Hemd, sondern...
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Meine Vision
Was mich begeistert
Liebe zum Handwerk, Liebe zur Tradition, Liebe zum Detail. Aus dieser Liebe entwickelte sich Schritt für Schritt die Leidenschaft für das Messermachen. Eine alte Tradition...
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Damast
So individuell wie ein Fingerabdruck
Damaststahl ist dank seiner spektakulären Muster der wahrscheinlich bekannteste aller Stähle. Er ist längst nicht mehr nur historischen Damaszenerschwertern oder...
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Flach-Erl-Messer
Die Vielseitigen
Bei Flach-Erl-Messern läuft die Klinge bis zum Griffende durch, die Griffschalen werden von beiden Seiten an der Angel - dem Erl - verklebt und mit Nieten fixiert. Manche...
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Unsere Messer - Teil 2
Perfektioniert in Form und Funktion
In unserem zweiten Teil der Messerkunde erzählen wir Ihnen etwas über unser Escort Drei-Finger-Messer, das Artis Vollintegral und das Silva Allround. Escort...
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Unsere Messer - Teil 1
Ausgestattet für das Außergewöhnliche
Bei aller Romantik kommt beim Messermachen auch viel Hightech zum Einsatz. Natürlich wird die Klinge in sorgfältiger Handarbeit gefeilt und geschliffen, doch für die...
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Zu kostbar, um es nicht zu benutzen
Messer sind zum Schneiden da
Ich frage viele meiner Kunden, wie oft sie ihr Kappeller-Messer verwenden. Die Antwort lautet meist: “Nicht oft genug!” So edel und wertvoll jedes unserer Messer auch...
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