Santoku Flach-Erl
Diese japanische Bauart des Küchenmessers weist mit der charakteristischen niedrigen Klingenspitze und dem hochen Messerrücken breite Einsatzmöglichkeiten auf. Der japanische Begriff Santoku (San = drei, Toku = Tugenden) deutet auf seine guten Eigenschaften beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse hin. Klassisch wird es als Flach-Erl-Messer hergestellt und erfreut mit ausgezeichneten Schneideigenschaften und Vielseitigkeit.
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