
Der perfekte Schnitt
| Wann: | 20. April 2026, 18:00 - 20:00 Uhr |
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| Wo: | Getreidegasse 25 / 1. Stock, 5020 Salzburg |
Wie verwendet man ein Küchenmesser fachgerecht und welche Messer braucht man wirklich?
Die Antworten liefern der vielfach ausgezeichnete Messermacher Richard Kappeller und 4-Hauben-Koch Emanuel Weyringer. Während Kappeller die Fertigung, die praxistaugliche Materialwahl und den Aufbau einer Klinge erklärt, zeigt Weyringer wie der Profi mit Küchenmessern arbeitet und erläutert welche Schneidgeräte in der Küche nicht fehlen sollten. Aus den Schnittproben werden anschließend kleine Gerichte zum Verkosten gezaubert.
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Preisträger Handwerkspreis 2024
Über 20 Jahre Erfahrung9x 1. Platz Messer des Jahres Messermagazin
3x 1. Platz KNIFE AWARD SolingenÜber 10.000 handgefertigte Messer
Über 2.000 Kursteilnehmer -
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Kostenloses Nachschärfen:
Alle Messer, die Sie bei uns erwerben oder bei unseren Kursen anfertigen, schärfen wir für Sie kostenlos nach.
Für Kleinserien und Firmenkunden bieten wir maßgeschneiderte Servicepakete an.Persönliche Gravur:
Lassen Sie Ihre Initialen kostenlos auf das Messer ätzen.Beratung & Fragen:
Unser Team berät Sie gerne unter
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